餐飲服務(wù)
南京國際博覽中心是采取一種群體集中膳食管理的餐飲模式。是在一個展會時間周期內(nèi),展會主辦方在其所屬或舉辦活動的場館內(nèi),通過談判和評估試餐等方式選定專業(yè)的第三方餐飲公司提供餐飲服務(wù)的就餐方式。
在運營方面是由主辦在展館方提供的餐飲外協(xié)單位信息庫中自主選取第三方餐飲公司,根據(jù)展會特點提前計劃、提前核算、提前組織、提前生產(chǎn)。
餐飲區(qū)
南京國際博覽中心目前有6個固定供餐區(qū)域,分別是一號館西側(cè)就餐區(qū)(能同時容納300人就餐),二號館西側(cè)就餐區(qū)(能同時容納280人就餐),3號館博覽中心員工餐廳(能同時容納600人就餐),5-6號館間固定就餐區(qū)(能同時容納340人就餐),7-8號館間固定就餐區(qū)(能同時容納388人就餐)。同時,可根據(jù)展會實際情況在館內(nèi)增加臨時就餐區(qū)。
